Cách làm món
Sủi cảo luộc/hấp
Danh sách video
Sủi cảo hấp | Steam Dumplings | Tự làm da sủi cảo | Món Hoa
Sủi Cảo Luộc/Món Ngon Trung Hoa
Món Sủi Cảo của Cô giáo Người Hoa làm một lần để ăn cả năm mềm ngon hơn Há Cảo Shrimp Dumplings
Cách pha bột HÁ CẢO- SỦI CẢO/ Dimsum Mềm Dẻo Dai với lớp bột trắng trong rất đơn giản
How to make Chinese dumplings recipe
Nguyên liệu
- - 500-700 g bột mỳ
- - nước lọc
- - 500 g thịt lợn xay nhuyễn
- - 100-200 g tôm xay nhuyễn (tùy chọn)
- - 1-2 quả trứng gà (tùy chọn)
- - lá hẹ hoặc hành lá
- - 0.5 củ cà rốt
- - 1 bắp ngô ngọt
- - vài nhánh gừng
- - hành (phần củ trắng)
- - hạt tiêu
- - bột canh
- - xì dầu
Các bước chế biến
- Để làm vỏ sủi cảo, trộn bột mỳ với nước, nhào kỹ cho đến khi bột mịn, không dính tay. Cho bột vào âu lớn, bọc kín để tránh bị khô. Giữ lại khoảng 150g bột để làm bột áo khi nặn sủi cảo.
- Chuẩn bị nhân sủi cảo bằng cách trộn đều thịt lợn xay, hành lá (hoặc hẹ) băm nhỏ, cà rốt băm nhỏ, ngô tách hạt, tôm xay nhuyễn (nếu dùng), trứng gà (nếu dùng), hạt tiêu, bột canh và xì dầu.
- Lấy một phần bột đã nhào, chia thành các phần nhỏ đều nhau. Cán mỏng từng phần thành hình tròn có đường kính khoảng 6cm. Lưu ý giữ kín phần bột chưa dùng để tránh bị khô.
- Đặt nhân vào giữa miếng bột, gấp đôi và tạo hình sủi cảo theo ý thích.
- Đun sôi nước trong nồi, thả nhẹ sủi cảo vào. Luộc hoặc hấp đến khi sủi cảo chín, khoảng 3-4 phút sau khi nước sôi lại. Vớt sủi cảo ra và thưởng thức.
