Cách làm món
Cá rô phi sốt xì dầu
Danh sách video
[Ẩm Thực Hà Nội] CÁCH LÀM MÓN CÁ RÔ PHI HẤP XÌ DẦU TẠI NHÀ CỰC ĐƠN GIẢN
Cá Rô Phi Hấp Xì Dầu Thái Lan siêu ngon - Nghiện Món Thái - Cách làm món Thái
Cá rô phi rim xì dầu đậm đà, ngon cơm
Nguyên liệu
- - 1 con Cá rô phi (800g-1kg)
- - 0.5 muỗng canh Đường
- - 0.5 muỗng Bột canh
- - Muối tinh
- - 2 cây Sả
- - 1 nhánh Gừng
- - 1 quả Ớt tươi
- - 3 muỗng Xì dầu
- - 150 ml Nước lọc
- - 1 muỗng Dầu hào
Các bước chế biến
- Sát cá rô phi với muối tinh để loại bỏ mùi tanh và rửa sạch. Gừng và sả dập, thái nhỏ.
- Để cá ráo nước, ướp cá với 2 muỗng xì dầu và 1/2 muỗng dầu hào trong khoảng 15 phút để cá ngấm gia vị.
- Xào sơ sả và gừng cho thơm. Pha hỗn hợp sốt gồm 150ml nước lọc, 2 muỗng xì dầu, và 1/2 muỗng đường. Khuấy đều cho tan hết rồi đổ vào chảo, đun sôi.
- Khi hỗn hợp sốt sôi, nhẹ nhàng cho cá vào chảo. Để lửa nhỏ liu riu và cứ mỗi 5 phút lật cá một lần để cá ngấm đều gia vị. Tiếp tục đun đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp. Có thể thêm hành tây hoặc ớt tùy theo sở thích cá nhân.
