Cá Lăng Bóp Thấu

Nguyên liệu

• - 150 g Cần Mỹ
• - 150 g Cá Lăng phi lê
• - Hành tím
• - Ớt sừng
• - Gừng
• - Rau thơm
• - 500 g Nước cốt chanh
• - 500 g Đường
• - 1 muỗng canh Nước mắm ngon
• - 150 g Tương ớt

Các bước chế biến

1. Chọn cá lăng phi lê tươi ngon, sau đó thái lát mỏng khoảng 2mm.
2. Đun sôi nước, thêm gừng thái chỉ, 1/2 thìa cà phê đường và 1/2 thìa cà phê nước mắm. Cho cá đã thái vào trụng nhanh đến khi nước sôi lại thì vớt ra, để ráo.
3. Trong một tô lớn, trộn đều cần mỹ đã thái, hành tím thái mỏng, ớt sừng thái chỉ và ớt bột Hàn Quốc. Thêm nước bóp thấu đã pha sẵn và rau thơm, trộn đều.
4. Cho cá đã trụng vào hỗn hợp rau, trộn đều nhẹ nhàng để cá không bị nát. Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức.