Cách làm món
Pate nấm chay
Danh sách video
Hướng Dẫn Làm PATE CHAY Ngon Không Độc Hại, An Toàn Sức Khỏe | Bếp Cô Minh Tập 173
Pate chay từ nấm và hạt điều | Bật mí nguyên liệu đặc biệt cho món chay ngon
PATE CHAY BÉO MỀM MỊN DỄ LÀM/ SOFT AND SMOOTH VEG PATE
PATÊ CHAY THƠM NGON BÉO NGẬY. Cách làm đơn giản hướng dẫn chi tiết dễ thành công. レバーないし肉ないしパテを作れます。
CÁCH LÀM PATE NẤM | BẾP NHÀ HẠNH
Dạy Cách Làm Pate Chay | Ẩm Thực Cuộc Sống | Món Ngon Việt Nam
Nguyên liệu
- - 0.5 bìa đậu hũ
- - 50 g hạt điều sấy
- - 100 ml nước lọc
- - 125 g nấm đùi gà
- - 2 lát bánh mì đen
- - hành phi
- - tỏi băm
- - 1 miếng bơ nhạt
- - 2 thìa xì dầu
- - bột cacao
Các bước chế biến
- Luộc hạt điều với 100ml nước cho mềm. Đậu hũ bóp nát sau khi đã thấm khô. Nấm đùi gà thái nhỏ, một phần thái lát mỏng để riêng. Băm nhỏ tỏi. Vớt hạt điều đã luộc, giữ lại phần nước luộc để ngâm bánh mì đã xé nhỏ.
- Đun chảy bơ nhạt trên chảo, phi thơm hành và tỏi băm. Cho hạt điều vào đảo đều, tiếp tục thêm nấm và xì dầu. Thêm bánh mì đã ngâm và đậu hũ đã bóp nát vào chảo, đảo đều. Rắc bột cacao và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút để các nguyên liệu hòa quyện.
- Cho hỗn hợp vào máy xay, xay nhuyễn mịn. Trong quá trình xay, dừng lại để đảo đều, sau đó tiếp tục xay cho đến khi đạt độ mịn mong muốn.
- Áp chảo nhanh các lát nấm đã thái mỏng. Lót các lát nấm này vào đáy hộp đựng, đổ phần pate đã xay nhuyễn lên trên, dàn đều. Đậy nắp và bảo quản trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ trước khi dùng.
