Trà Bí Đao Hạt Chia

Nguyên liệu

• - 2 trái bí xanh (bí đao)
• - 50 g rễ tranh
• - 50 g lá dòi
• - 50 g rau bắp
• - 50 g rau mã đề
• - 10 g hoa cúc
• - 20 g lá nếp (lá dứa)
• - đường phèn
• - 30 g hạt chia

Các bước chế biến

1. Rửa sạch tất cả các nguyên liệu. Cho bí đao, rễ tranh, lá dòi, rau bắp, rau mã đề và lá nếp vào nồi.
2. Đậy nắp nồi và hầm trong khoảng 20 phút để các nguyên liệu hòa quyện hương vị.
3. Thêm hoa cúc vào nồi, tiếp tục nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp. Đậy nắp và ủ trà trong khoảng 30 phút để hoa cúc lan tỏa hương thơm.
4. Lọc bỏ bã trà. Thêm đường phèn vào nước trà khi còn ấm và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị.
5. Khi trà đã nguội bớt, thêm hạt chia vào. Bạn có thể ngâm hạt chia trước trong nước ấm khoảng 1 giờ để hạt nở ra, hoặc cho trực tiếp vào trà.
6. Khuấy đều và thưởng thức trà bí đao hạt chia mát lạnh. Có thể thêm đá nếu thích.