Trứng Bông Ốp Lết

Nguyên liệu

• - 3 quả trứng gà
• - muối
• - tiêu
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng vào hai bát khác nhau.
2. Sử dụng máy đánh trứng hoặc phới lồng, đánh bông lòng trắng trứng đến khi tạo thành chóp mềm. Trong một bát khác, đánh tan lòng đỏ trứng, nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
3. Nhẹ nhàng trộn đều hỗn hợp lòng đỏ vào lòng trắng đã đánh bông. Lưu ý thao tác nhẹ nhàng để giữ được bọt khí, giúp trứng bông xốp.
4. Đun nóng chảo trên lửa nhỏ, quét một lớp dầu ăn mỏng để trứng không bị dính. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, đậy nắp và om trứng trong khoảng 3-5 phút, hoặc đến khi trứng chín hoàn toàn và có màu vàng đẹp mắt.
5. Nhẹ nhàng lấy trứng ra khỏi chảo và thưởng thức ngay. Món trứng bông ốp lết có kết cấu xốp mềm, tan chảy trong miệng, là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.
6. Có thể ăn kèm trứng bông ốp lết với bánh mì nướng, salad hoặc các loại rau củ quả yêu thích để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.