Đùi gà ngũ vị chiên

Nguyên liệu

• - 4 đùi gà
• - 4 tép tỏi
• - 40 g ngũ vị hương
• - nước mắm
• - đường

Các bước chế biến

1. Sơ chế đùi gà bằng cách làm sạch và khía nhẹ các đường trên thân để gia vị dễ thấm. Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.
2. Ướp đùi gà với ngũ vị hương, tỏi băm, một chút nước mắm và đường. Trộn đều và xoa bóp nhẹ nhàng để gia vị ngấm sâu. Ướp trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng để gà ngấm đều gia vị.
3. Sử dụng chảo chống dính hai mặt, làm nóng chảo và cho đùi gà đã ướp vào chiên vàng đều các mặt. Chiên với lửa vừa để gà chín đều từ trong ra ngoài và không bị cháy.
4. Khi đùi gà chín vàng đều và có mùi thơm đặc trưng của ngũ vị hương là hoàn thành. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngon nhất.