Chân giò hầm bí xanh

Nguyên liệu

• - 1 cái chân giò heo nhỏ
• - 1 quả bí xanh
• - 1 củ hành khô
• - ít hành lá, ngò rí
• - muối
• - hạt nêm

Các bước chế biến

1. Sơ chế chân giò bằng cách rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó chặt thành các khúc vừa ăn.
2. Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Tiếp theo, phi thơm hành khô băm nhỏ, cho chân giò vào xào săn lại. Đổ lượng nước vừa đủ ngập chân giò và hầm trong khoảng 20 phút để chân giò mềm.
3. Bí xanh gọt vỏ, bỏ ruột, cắt miếng vừa ăn. Khi chân giò đã mềm, cho bí xanh vào nồi hầm cùng. Nêm nếm gia vị muối, hạt nêm cho vừa ăn. Tiếp tục hầm đến khi bí xanh chín mềm.
4. Trước khi tắt bếp, thêm hành lá và ngò rí thái nhỏ vào nồi để tăng thêm hương vị cho món ăn.