Cách làm món
Bánh Tako Thái Lan
Danh sách video
Thai Tako - How to Make True Traditional Thai Tako | Cooky TV
Cách làm bánh Tako Haew Thái Lan
Ta Ko / Bánh Tako Thái
Bánh Tako Thái Lan | Thai Sweet Tapioca Pudding with coconut - Khanom Tako Haew
Cách Làm Bánh Thạch Dừa Củ Năng 2 Lớp Tako Kiểu Thái | Feedy Món Ăn Ngon
Nguyên liệu
- - 52 g bột gạo (phần A)
- - 28 g bột năng (phần A)
- - 320 g nước cốt dừa (phần A)
- - muối (phần A)
- - đường (phần A)
- - 78 g bột gạo (phần B)
- - 42 g bột năng (phần B)
- - 240 g nước lá dứa (phần B)
- - 240 g nước cốt dừa (phần B)
- - muối (phần B)
- - 50 g đường (phần B)
- - 2 củ củ năng
Các bước chế biến
- Chuẩn bị khuôn bánh bằng lá dứa: cắt lá dứa thành đoạn ngắn khoảng 5cm, đặt lên cọng lá dừa, cắt thành 5 đoạn tương tự, gấp lại thành hình khuôn, dùng tăm ghim cố định mép khuôn.
- Trộn đều bột (phần B) với nước lá dứa và nước cốt dừa, để bột nghỉ khoảng 15 phút. Đặt chảo lên bếp, cho hỗn hợp bột lá dứa vào, khuấy đều đến khi bột chín. Thêm củ năng đã xắt hạt lựu vào, trộn đều. Múc hỗn hợp vào khuôn lá dứa, đổ khoảng 2/3 khuôn.
- Trộn đều bột (phần A) với nước cốt dừa, muối, đường để bột nghỉ khoảng 15 phút. Đặt chảo lên bếp, cho hỗn hợp bột cốt dừa vào, khuấy đều đến khi bột chín. Có thể cho bột vào túi bắt kem để nặn lên trên phần bột lá dứa trong khuôn cho đầy.
- Để bánh nguội hoàn toàn rồi nhẹ nhàng gỡ bánh ra khỏi khuôn. Bánh thành phẩm có độ mềm, thơm và không bị dính khuôn.
