Bánh trứng gà

Nguyên liệu

• - 4 lòng đỏ trứng gà
• - 2 muỗng canh sữa bột
• - 1 muỗng cà phê bột năng
• - 1 muỗng canh đường (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Đánh tan lòng đỏ trứng gà bằng phới lồng cho đến khi trứng chuyển màu vàng nhạt và bông lên.
2. Rây mịn sữa bột và bột năng vào hỗn hợp trứng. Khuấy đều nhẹ nhàng cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.
3. Đun nóng chảo chống dính trên lửa nhỏ. Không cần sử dụng dầu ăn. Khi chảo đủ nóng, múc từng muỗng bột bánh mỏng vào chảo.
4. Để tạo hình bánh đẹp mắt, có thể sử dụng túi bắt kem để tạo hình trước khi đổ bánh vào chảo. Lưu ý lật bánh nhanh tay khi mặt dưới vừa chín vàng để tránh bánh bị cháy.