Cách làm món
Tôm Chiên Cốm Xanh
Danh sách video
Cách làm tôm chiên cốm ráo dầu, ròn giụm cả nhà đều thích | Cùng Cháu Vào Bếp
cách làm món tôm chiên cốm thơm ngon giòn rụm _ TÔM CHIÊN CỐM
cách làm tôm chiên cốm thơm và giòn - cơm vợ nấu#16
Cách làm món Tôm Sú Cốm Xanh giòn rụm, hấp dẫn, ăn là ghiền | Nhanh Mà Ngon – Tập 333
Tôm Sú chiên cốm xanh giòn tan tuyệt ngon, tự vào bếp thử xem sao nhé # Phần 25 l Hiep Cat Loi
CÁCH LÀM TÔM CHIÊN CỐM NGON TUYỆT | MÓN NGON MỖI NGÀY
Nguyên liệu
- - 300 gram cốm xanh
- - 150 gram bột chiên giòn
- - 2 quả trứng gà
- - 1 lít dầu ăn
- - 1 trái cà chua
Các bước chế biến
- Sơ chế tôm: rửa sạch, thấm khô hoàn toàn. Bóc vỏ, bỏ đầu, loại bỏ chỉ đen trên lưng và giữ lại phần đuôi. Sử dụng dao sắc khía dọc sống lưng tôm để tôm dễ thấm gia vị và đẹp mắt hơn khi chiên. Ướp tôm với một lượng nhỏ hạt nêm và tiêu xay. Trộn đều và để tôm ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Chuẩn bị cà chua tỉa hoa để trang trí món ăn sau khi hoàn thành. Trong thời gian chờ tôm ngấm gia vị, đánh tan trứng gà trong một bát tô.
- Tẩm tôm theo thứ tự: Lăn đều tôm qua bột chiên giòn, đảm bảo bột phủ kín. Nhúng tôm đã tẩm bột vào bát trứng gà đã đánh tan, nhúng đều các mặt. Cuối cùng, lăn tôm qua lớp cốm xanh, ấn nhẹ để cốm bám đều và tạo lớp áo đẹp mắt. Lặp lại quy trình cho đến khi hết tôm.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng dầu đủ để ngập tôm. Khi dầu đạt độ nóng thích hợp (thử bằng cách thả một mẩu cốm nhỏ vào, nếu cốm nổi lên và vàng đều là đạt), nhẹ nhàng thả tôm đã tẩm cốm vào chiên. Chiên tôm ở lửa vừa cho đến khi lớp cốm nở phồng, có màu vàng xanh đẹp mắt và tôm chín đều. Vớt tôm ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
- Trình bày tôm chiên cốm xanh ra đĩa, trang trí thêm cà chua tỉa hoa. Thưởng thức món ăn khi còn nóng, kèm với tương ớt để tăng thêm hương vị.
