Canh Tần Ô Nấu Thịt Bằm

Nguyên liệu

• - 1 bó rau tần ô
• - 100 g thịt nạc xay
• - 1 muỗng cf muối
• - 1 muỗng cf bột ngọt
• - 1 muỗng cf hạt nêm
• - 2 muỗng canh nước mắm
• - tiêu xay
• - nước
• - tỏi
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Nếu sử dụng thịt nạc nguyên miếng, hãy băm nhỏ. Ướp thịt bằm với một muỗng canh nước mắm và một muỗng cà phê hạt nêm. Phi thơm tỏi băm trong nồi với một chút dầu ăn, sau đó cho thịt băm vào xào đến khi thịt săn lại.
2. Đổ khoảng 500ml nước vào nồi thịt, thêm một muỗng cà phê muối. Đun sôi nước.
3. Rau tần ô nhặt bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn khoảng 5cm. Khi nước canh sôi, cho rau tần ô vào nồi, nấu đến khi rau chín mềm.
4. Tắt bếp, thêm một muỗng canh nước mắm và một muỗng cà phê bột ngọt vào nồi canh. Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị.
5. Múc canh ra tô, rắc thêm một ít tiêu xay lên trên. Thưởng thức khi còn nóng.
6. Món canh đơn giản, thanh mát đã hoàn thành.