Cách làm món
Cơm cháy nước mắm
Danh sách video
Cách làm mới Cơm Cháy Chiên Nước Mắm Giòn Ngon Bằng Cơm Nguội Không Cần Phơi hay Cán Ép
Cách làm cơm cháy chiên nước mắm từ cơm nguội | Món ăn quê
Nhà bạn còn cơm nguội không hãy làm ngay cơm cháy chiên nước mắm giòn ngon, không cần phơi nắng
CƠM CHÁY CHIÊN NƯỚC MẮM siêu ngon từ cơm nguội ‖ Bếp nhà Sin
Nguyên liệu
- - Cơm nguội
- - Dầu ăn
- - Nước mắm
- - Đường
- - Tỏi
- - Ớt
Các bước chế biến
- Trải cơm nguội đã được làm tơi ra khay và phơi nắng cho đến khi cơm khô hoàn toàn và trở nên trong. Hoặc, ép cơm thành miếng mỏng và bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi cứng lại, sau đó mang ra phơi khô.
- Đun nóng dầu ăn ở lửa vừa. Chiên cơm đã phơi khô thành từng mẻ nhỏ. Chiên cho đến khi cơm nở đều và có màu vàng đẹp mắt. Vớt cơm ra và để ráo dầu.
- Pha nước mắm, đường, tỏi và ớt băm nhỏ vào một bát, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Sử dụng lại chảo vừa chiên cơm (đã đổ bớt dầu) hoặc một chảo khác, đun nóng. Cho cơm đã chiên vào chảo, thêm hỗn hợp nước mắm đã pha. Đảo đều cho đến khi nước mắm ngấm hoàn toàn vào cơm.
- Để cơm cháy nguội hoàn toàn trước khi cất vào hũ hoặc hộp kín để bảo quản.
