Cách làm món
Bún sườn bung
Danh sách video
Nhanh Lẹ Ngon ơi là Ngon Bún Sườn Chua, Cách nấu Bún Măng Sườn! pork ribs bamboo shoot, Vanh Khuyen
BÚN BUNG HÀ NỘI LỪNG DANH( BÚN SƯỜN MỌC MÓNG GIÒ DỌC MÙNG) thơm ngon cho ngày Hè.
Cách nấu BÚN SƯỜN HEO - Bún Sườn Non , nước súp ngon không nhiều dầu mỡ || Lina Cooking
Cách Làm Bún Sườn Tại Nhà Thơm Ngon Như Ngoài Quá Ai Cũng Có Thể Làm I Thai Lạng Sơn
BÚN SƯỜN DỌC MÙNG thơm ngon khó cưỡng | Bếp Của Vợ
Bạc Hà & Dọc Mùng Giống Hay Khác | Bún Sườn Sụn Chua By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Nguyên liệu
- - 500 gr Sườn non
- - 1 thìa cf Bột nghệ
- - 50 gr Tôm khô
- - 2 củ Hành tím
- - 4 trái Cà chua
- - 1 cây Dọc mùng (bạc hà)
- - 50 g Hành lá, ngò gai
- - 1 củ Hành tây nhỏ
- - 2 muỗng canh Mẻ chua
Các bước chế biến
- Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp sườn với một chút muối, tiêu và một thìa nước mắm ngon trong khoảng 15-20 phút để sườn ngấm gia vị.
- Tôm khô rửa sạch, ngâm trong nước ấm cho nở mềm, sau đó giã nhỏ.
- Hành tím đập dập, phi thơm với dầu ăn. Cho sườn đã ướp vào xào đến khi săn lại. Tiếp theo, thêm tôm khô giã nhỏ và cà chua thái múi cau vào xào cùng. Đổ nước dùng (hoặc nước lọc) vào nồi, thêm mẻ chua. Hầm sườn trong khoảng 30-45 phút hoặc cho đến khi sườn mềm.
- Dọc mùng tước vỏ, thái lát xéo mỏng. Chần sơ dọc mùng qua nước sôi trước khi ăn để loại bỏ vị ngứa.
- Khi ăn, chan nước dùng và sườn lên bún. Thêm dọc mùng, hành lá, ngò gai thái nhỏ. Có thể ăn kèm với rau bắp cải bào.
