Đậu Hũ Chiên Chà Bông Mắm Hành

Nguyên liệu

• - 2 miếng đậu hũ
• - 4 muỗng cà phê chà bông
• - tương ớt
• - mắm hành
• - 2 muỗng cà phê hành lá xắt nhỏ
• - 0.5 muỗng cà phê đường
• - 0.25 muỗng cà phê nước mắm
• - 1 muỗng cà phê dầu ăn
• - 1 muỗng cà phê nước lọc
• - 1 xíu tiêu xay

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị phần mắm hành: trộn đều hành lá xắt nhỏ, đường, nước mắm, dầu ăn, nước lọc và tiêu xay trong một bát nhỏ. Cho bát vào lò vi sóng quay trong khoảng 20-30 giây để hành chín tái nhưng vẫn giữ được màu xanh tươi.
2. Sử dụng nồi chiên không dầu, làm nóng nồi ở nhiệt độ 180°C trong 5 phút. Sau đó, xếp đậu hũ vào nồi và chiên trong khoảng 10 phút cho đến khi vàng đều các mặt. Gắp đậu hũ ra, rưới đều mắm hành lên trên, rắc thêm chà bông và tương ớt tùy khẩu vị. Món này dùng nóng với cơm hoặc ăn vặt đều rất ngon.