Chả đậu hũ cuộn

Nguyên liệu

• - Đậu phụ
• - Bánh đa nem (bánh tráng bột gạo miền Bắc)
• - Rau mùi ta (ngò rí)
• - Màu dầu điều (hoặc dầu gấc)
• - Hạt nêm

Các bước chế biến

1. Nghiền nhuyễn đậu phụ, sau đó trộn đều với hạt nêm, màu dầu điều để tạo màu sắc hấp dẫn và rau mùi thái nhỏ để tăng thêm hương vị.
2. Đặt nhân đậu hũ vào giữa bánh tráng, cuộn tròn và đều tay. Để tránh bị rách, nên sử dụng hai lớp bánh tráng cho mỗi cuốn chả.
3. Chiên chả trên lửa vừa cho đến khi vàng đều. Vớt ra để ráo dầu. Dùng kéo cắt thành miếng vừa ăn trước khi thưởng thức.