Cá Nâu Nướng Muối Ớt

Nguyên liệu

• - 1 con cá nâu (400-500g)
• - 1 mcf muối
• - 0.5 mcf bột ngọt
• - 2 quả ớt
• - 1 muỗng dầu ăn

Các bước chế biến

1. Sơ chế cá nâu bằng cách làm sạch vảy, bỏ mang và ruột. Rửa cá nhiều lần với nước muối loãng để khử mùi tanh, sau đó để ráo hoàn toàn.
2. Chuẩn bị hỗn hợp muối ớt bằng cách giã nhuyễn ớt với muối và bột ngọt. Thêm dầu ăn vào hỗn hợp, trộn đều để tạo độ sánh và giúp gia vị bám dính tốt hơn vào cá.
3. Ướp cá với hỗn hợp muối ớt vừa giã, xoa đều lên thân và trong bụng cá. Để cá ngấm gia vị trong khoảng 30 phút để hương vị được thấm sâu.
4. Làm nóng lò vi sóng ở chế độ nướng. Đặt cá đã ướp vào lò và nướng trong khoảng 25 phút. Sau đó, lật mặt cá và nướng thêm 20 phút nữa để cá chín đều và có màu vàng đẹp mắt.