Cách làm món
Sương Sáo Nước Đường
Danh sách video
Món Ăn Ngon - THẠCH SƯƠNG SÁO thanh mát rất dễ dàng
Món Ăn Ngon - THẠCH SƯƠNG SÁO nước đường đơn giản
Cách nấu Sương Sáo dai ngon dẻo mịn uống với hạt é thanh mát giải nhiệt cho ngày trời nắng nóng
Cách làm Sương Sáo Hạt é và cách nấu Sương Sáo không bị vón cục dẻo mịn - Tú Lê Miền Tây
Nguyên liệu
- - 50 gram bột sương sáo
- - 350 gram đường vàng
- - 0.5 quả thơm
- - gừng
- - chanh
Các bước chế biến
- Hòa tan bột sương sáo với 1 lít nước trong nồi, khuấy đều để bột không bị vón cục. Để hỗn hợp nghỉ trong 10 phút cho bột nở đều. Đặt nồi lên bếp, đun với lửa vừa, khuấy liên tục để bột không bị cháy dưới đáy nồi. Tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc sánh lại. Đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc hộp đựng, để nguội hoàn toàn cho sương sáo đông lại.
- Vắt lấy nước cốt thơm. Cho nước cốt thơm, đường vàng và một chút muối vào nồi. Thêm khoảng 200ml nước lọc, đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp hơi sánh lại. Thêm gừng cắt lát mỏng vào nồi, đun thêm khoảng 2-3 phút để gừng ra hương thơm. Tắt bếp, để nguội bớt rồi thêm nước cốt chanh vào, khuấy đều. Lọc bỏ bã gừng (nếu muốn) và đổ nước đường vào chai, bảo quản trong tủ lạnh.
- Cắt sương sáo đã đông thành miếng vuông vừa ăn. Cho sương sáo vào ly, rót nước đường đã chuẩn bị lên trên. Thêm đá viên tùy theo sở thích và thưởng thức.
