Cách làm món
Bánh bao túi tiền
Danh sách video
Cách làm bánh bao hình túi tiền may mắn vừa ngon vừa đẹp cúng Thần Tài | Money bag-shaped dumplings
Bánh Túi Tiền "lạ mắt" của người Hoa, Cách làm bánh thơm ngon hơn 50 năm chỉ bán ngày Tết ở Sài Gòn
Bánh Bao Túi Vàng - Chi Tiết Cách Tạo Hình - Vỏ Xốp & Nhân Thật Ngon
Cách làm bánh túi tiền thanh long kiểu mới thơm ngon dẻo mềm lạ miệng
Nguyên liệu
- - 200 g bột mì
- - 20 g bí đỏ hấp chín
- - 5 g dầu ăn
- - 5 g men nở
- - muối
- - 100 ml sữa tươi không đường
- - 50 g bột mì (màu đỏ)
- - 150 g thịt xay
- - 4 trứng cút
Các bước chế biến
- Trong một âu lớn, trộn đều bột mì, sữa tươi, một chút muối, bí đỏ đã tán nhuyễn, men nở và dầu ăn. Nhồi kỹ hỗn hợp cho đến khi tạo thành một khối bột mịn và đàn hồi. Bọc kín khối bột bằng màng bọc thực phẩm và ủ ở nơi ấm áp trong khoảng 30 phút để bột nở.
- Chuẩn bị phần nhân: Ướp thịt xay với một chút muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, hành tím băm nhỏ và một ít dầu ăn. Thêm một chút bột bắp để tăng độ kết dính. Trộn đều tất cả các nguyên liệu và nhồi cho đến khi thịt dẻo.
- Chia nhân thịt thành 4 phần bằng nhau. Lấy mỗi phần nhân, ấn dẹt và đặt một quả trứng cút đã luộc vào giữa, sau đó vo tròn lại sao cho trứng cút được bọc kín hoàn toàn bởi lớp thịt.
- Lấy khối bột đã ủ ra, nhồi sơ lại cho mịn. Chia bột thành 4 phần bằng nhau. Cán mỏng từng phần bột, đặt viên nhân thịt trứng cút vào giữa. Bọc kín nhân và tạo hình bánh bao thành hình túi tiền.
- Đun sôi một nồi nước. Xếp bánh bao vào xửng hấp và hấp trong khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi bánh chín hoàn toàn.
