Cách làm món
Gỏi Củ Hũ Dừa
Danh sách video
GỎI CỦ HỦ DỪA TÔM THỊT và cách làm nước mắm trộn gỏi ngon tại nhà - Tú Lê Miền Tây
Cách làm Gỏi Củ Hủ Dừa Tôm Thịt ngon | Kỹ Năng Vào Bếp
Cách làm Gỏi Củ Hủ Dừa tôm và tai heo tại nhà ngon giòn ngọt
GỎI CỦ HỦ DỪA TÔM THỊT/cách trộn gỏi trắng giòn và cách pha nước sốt trộn gỏi#332
Cách làm GỎI CỦ HỦ DỪA TÔM THỊT ngon đơn giản - Combo Món Ăn
Gỏi củ hũ dừa tai heo ngon tuyệt(Hướng dẫn cách làm nước sốt bóp gỏi)
Cách Làm Gỏi Củ Hủ Dừa Giòn Ngon Như Nhà Hàng By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Cách làm món Gỏi Gà Củ Hủ Dừa ngon giòn cả nhà sẽ mê l Hồng Thanh Food
cách làm cũ hủ dừa làm dưa dùng để làm gỏi hay dưa chua
GỎI CỦ HỦ DỪA THỊT GÀ HÃY LÀM CÁCH NÀY GỎI KHÔNG RA NƯỚC, GIÒN CHUA NGỌT RẤT NGON.
Nguyên liệu
- - 300 gr Củ hũ dừa
- - 300 gr Tôm sú
- - 300 gr Thịt ba rọi
- - Hành tây
- - Cà rốt
- - Dưa leo
- - Rau thơm (húng quế, húng lủi, bạc hà, diếp cá...)
- - Tỏi
- - Ớt sừng đỏ
- - Chanh
- - 100 ml Nước mắm
- - 100 gr Đường cát
- - 10 gr Bột ngọt
Các bước chế biến
- Củ hũ dừa bào mỏng hoặc thái con chì tùy theo sở thích, sau đó ngâm vào thau nước đá có pha nước cốt chanh để giữ độ giòn và màu sắc tươi ngon. Bảo quản trong tủ lạnh.
- Cà rốt thái sợi, bỏ phần lõi. Dưa leo thái con chì, bỏ phần ruột. Hành tây thái mỏng. Ngâm các loại rau củ đã thái trong hỗn hợp nước chua ngọt (dấm, đường, muối, nước) khoảng 1 giờ hoặc lâu hơn, sau đó bảo quản trong tủ lạnh.
- Nấu nước xốt trộn gỏi bằng cách cho đường và nước mắm vào nồi, đun nhỏ lửa. Khi sôi, tiếp tục đun khoảng 15 phút rồi tắt bếp, thêm bột ngọt và vớt bọt. Lưu ý không khuấy trong quá trình nấu để tránh đường bị lại cát.
- Pha nước xốt trộn gỏi: trộn đều nước mắm đã nấu, tương ớt, tỏi băm, nước cốt chanh, ngò rí băm và ớt sừng băm.
- Luộc thịt ba rọi với chút đường và muối trong khoảng 20 phút, sau đó đậy nắp và tắt bếp, để thịt chín mềm tự nhiên. Luộc tôm đến khi chín. Thái thịt thành lát mỏng, tôm bóc vỏ.
- Vớt đồ chua và củ hũ dừa ra, vắt nhẹ cho ráo nước. Rau thơm thái nhỏ. Trộn đều tất cả các nguyên liệu (củ hũ dừa, đồ chua, thịt, tôm, rau thơm) với nước xốt, trộn nhẹ tay và đều để tránh bị nát. Để gỏi ráo nước trước khi bày ra đĩa.
- Thưởng thức gỏi củ hũ dừa kèm bánh phồng tôm hoặc đậu phộng rang.
