Mực xào tỏi

Nguyên liệu

• - 300 gr mực ống
• - tép tỏi
• - muỗng nước mắm
• - muỗng đường
• - muỗng bột ngọt
• - muỗng tiêu

Các bước chế biến

1. Mực ống sau khi mua về cần được rửa sạch. Loại bỏ nội tạng và túi mực nếu không thích. Rửa lại nhiều lần với nước sạch, để ráo.
2. Băm nhỏ tỏi. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm tỏi băm đến khi vàng thơm. Cho mực vào xào nhanh tay với lửa lớn.
3. Nêm nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu vào chảo. Đảo đều và nhanh tay để mực ngấm gia vị. Xào đến khi mực vừa chín tới, không nên xào quá lâu để tránh mực bị dai. Tắt bếp.
4. Bày mực xào tỏi ra đĩa. Món ăn này ngon nhất khi dùng nóng với cơm trắng và nước mắm ớt.