Cách làm món
Bánh khoai môn
Danh sách video
Cách Làm Bánh Khoai Môn Lệ Phố Ngọt & Mặn By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Cách làm BÁNH KHOAI MÔN HẤP thơm ngon béo ngậy
BÁNH KHOAI MÔN CHEESE - CÁCH LÀM BÁNH KHOAI MÔN NHÂN PHÔ MAI CHIÊN GIÒN - BẾP YÊN BÌNH
Món bánh thật ngon từ Khoai Môn mà làm rất dễ, ai ăn cũng thích - Taro cake
Bánh Khoai Môn Hấp, Cách Làm Bột Mềm Dẻo Dai Thơm Béo | Steamed Taro Cake
Cách làm bánh Khoai Môn Hấp ngon miệng đẹp mắt
Khoai Môn Kén - Cách làm BÁNH KHOAI MÔN CHIÊN - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
CHỈ 1 TỪ NGON- Công thức bánh bột Khoai Môn ngon nhất kiểu người Hoa - Taro & Rice flour
Bí Quyết Làm Món Khoai Môn Chiên Xù Bất Bại - Chia Sẻ Cách Làm Không Bột Khai Bánh Vẫn Xù - 炸芋角。
Nguyên liệu
- - 300-500 g Khoai môn
- - 150 g Bột gạo
- - 50 g Bột năng
- - 200 g Nước lọc
- - 200 g Đường
- - Nước lá cẩm
- - Muối
Các bước chế biến
- Sơ chế khoai môn: Gọt vỏ, rửa sạch và bào thành lát mỏng. Nếu muốn tạo màu sắc hấp dẫn, giữ lại một phần khoai môn tím. Chuẩn bị thau lớn, cho bột gạo, bột năng và đường vào, từ từ thêm nước lọc vào khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Thêm nước lá cẩm để tạo màu và hương thơm đặc trưng, nêm thêm chút muối.
- Nhẹ nhàng gỡ từng lát khoai môn cho vào thau bột, đảm bảo mỗi lát khoai đều được phủ đều bởi lớp bột mỏng.
- Chuẩn bị khuôn hấp: Đặt khuôn vào nồi hấp, đun sôi nước. Khi khuôn nóng, thoa một lớp dầu ăn mỏng để bánh không bị dính. Đổ hỗn hợp khoai môn và bột vào khuôn, dàn đều. Hấp bánh trong khoảng 30-40 phút, kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm tre xiên vào, nếu tăm không dính bột là bánh đã chín.
- Làm lớp phủ (tùy chọn): Trộn đều bột năng, đường và nước, đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sánh lại. Đổ lớp phủ này lên trên bánh khi bánh gần chín, hấp thêm khoảng 5-10 phút cho lớp phủ trong suốt. Để bánh nguội hoàn toàn trước khi lấy ra khỏi khuôn. Thưởng thức bánh khoai môn với độ béo ngậy và hương thơm đặc trưng.
