Khoai Lang Nướng Hương Thảo

Nguyên liệu

• - 2 củ khoai lang lớn
• - 2 tbsp dầu olive
• - muối
• - tiêu
• - bột tỏi
• - bột paprika
• - 2 tbsp lá hương thảo tươi (rosemary), băm nhỏ

Các bước chế biến

1. Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch. Cắt khoai thành các thanh dài có kích thước đồng đều để đảm bảo chín đều. Ngâm khoai trong nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ nhựa, sau đó thấm khô hoàn toàn bằng giấy thấm.
2. Trong một bát lớn, trộn đều khoai lang đã thấm khô với dầu olive, muối, tiêu, bột tỏi, bột paprika và lá hương thảo băm nhỏ. Đảm bảo các thanh khoai được áo đều gia vị.
3. Lót giấy nến lên khay nướng. Xếp các thanh khoai lang lên khay sao cho không chồng chéo lên nhau để nhiệt được lưu thông đều, giúp khoai chín vàng đều các mặt.
4. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220°C (430°F). Nướng khoai trong khoảng 25-30 phút, hoặc cho đến khi khoai chín mềm bên trong và có màu vàng nâu đẹp mắt ở bên ngoài. Trong quá trình nướng, lật khoai một lần để đảm bảo chín đều.