Bê Steak

Nguyên liệu

• - 500 g Thịt bê phi lê
• - Tỏi băm
• - Hạt nêm
• - Hành tây
• - Dầu hào
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Thịt bê phi lê rửa sạch, thấm khô. Thái thịt thành các lát mỏng, dày khoảng 0.5 cm để đảm bảo thịt chín đều và nhanh chóng khi áp chảo.
2. Ướp thịt bê với 2 muỗng canh tỏi băm và 1 muỗng cà phê dầu ăn. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
3. Đun nóng chảo với một chút dầu ăn. Khi dầu nóng già, cho từng miếng thịt bê vào áp chảo. Áp chảo mỗi mặt khoảng 1-2 phút tùy độ dày của thịt và sở thích ăn chín tới đâu. Lưu ý đảo nhanh tay để thịt không bị cháy và chín đều.
4. Trong chảo vừa áp chảo thịt, thêm một chút dầu ăn. Cho hành tây đã thái lát vào xào đến khi hành tây mềm và có màu vàng trong. Thêm 1 muỗng canh dầu hào và một ít hạt nêm vào chảo, đảo đều. Thêm một chút nước lọc nếu cần để tạo thành hỗn hợp sốt sánh mịn.
5. Gắp thịt bò đã áp chảo ra đĩa. Rưới đều phần nước sốt hành tây lên trên thịt. Thưởng thức món bê steak nóng hổi ngay sau khi chế biến để cảm nhận hương vị thơm ngon nhất.