Cách làm món
Cải Xanh Luộc
Danh sách video
Cách làm mới BÔNG CẢI XANH LUỘC sốt thịt nạc băm ngọt xanh thấm ngon hơn nhiều.
Bí quyết luộc rau cải xanh ngon bày mâm cỗ!
Cách luộc rau cải xanh ngon!
Cách luộc rau cải xanh giòn ngon - Bếp Nhà Hoàng
Nguyên liệu
- - 1 bó cải xanh
Các bước chế biến
- Ngâm cải xanh trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ tạp chất và giảm bớt vị đắng. Rửa sạch lại nhiều lần dưới vòi nước chảy, sau đó cắt thành các đoạn vừa ăn, khoảng 5-7 cm.
- Đun sôi một lượng nước vừa đủ trong nồi, thêm một chút muối (khoảng 1/2 thìa cà phê) để giữ màu xanh cho rau. Khi nước sôi mạnh, cho cải xanh vào.
- Đảo nhẹ để cải chín đều. Thời gian luộc tùy thuộc vào độ non của cải, thường từ 1-2 phút kể từ khi nước sôi lại. Luộc quá lâu cải sẽ bị nhũn và mất chất dinh dưỡng.
- Nhanh chóng vớt cải ra và ngâm ngay vào bát nước đá lạnh để giữ độ giòn và màu xanh tươi của rau. Sau khoảng 2 phút, vớt ra, để ráo nước trước khi bày ra đĩa.
