Cách làm món
Tôm Càng Biển Kiểu Louisiana
Danh sách video
Cách Nấu Crawfish Kiểu Louisiana, Đơn Giản Nhưng Ngon Tuyệt Vời Cook Crawfish, Simple But Delicious
LOUISIANA CAJUN CRAWFISH WITH BUTTER GARLIC SAUCE- Tôm hùm đất sốt bơ tỏi, món nổi tiếng của Mỹ.
Cách nấu Tôm Càng Sốt Cajun & Nghêu Hấp Thái siêu ngon - Vietnamese Crawfish Boil Mukbang
Chia Sẻ Món Louisiana Crawfish Cujun 🦞 Tôm 🦐 Cajun Không Cần Bí Quyết
Nguyên liệu
- - 2 kg Tôm càng biển
- - 1 trái Bắp Mỹ
- - 5 cây Xúc xích xông khói
- - 3 trái Cam Mỹ (hoặc chanh vàng)
- - 4 củ Khoai tây
- - 3 củ Hành tây
- - 1 cây Hành baro
- - 0.5 lon Nước cốt dừa
- - 2 quả Chanh
- - 1 chén Tỏi băm
- - 0.5 chén Sả băm
- - 6 muỗng canh Bơ lạt
- - 2-3 muỗng cafe Ngũ vị hương, bột ớt, tiêu
Các bước chế biến
- Rửa sạch tôm càng biển và các nguyên liệu khác. Cắt bắp Mỹ, khoai tây (để nguyên vỏ), và xúc xích thành các khúc vừa ăn. Thái lát hành tây và cắt khúc nhỏ hành baro. Cắt đôi cam và chanh.
- Đun nóng bơ lạt trong chảo lớn. Cho tỏi băm vào phi thơm trong khoảng 10-15 giây (tránh để bơ bị cháy). Thêm bắp Mỹ và khoai tây vào chảo, xào với lửa vừa trong 10 phút.
- Cho hành tây và hành baro vào chảo, đảo đều. Thêm ngũ vị hương, bột ớt, sả băm, nước cốt dừa, đường và tiêu. Vắt nước cam vào (bỏ hạt) và cho cả vỏ cam vào chảo. Vắt nước cốt chanh, bỏ vỏ và hạt. Đảo đều hỗn hợp để tạo thành sốt cajun kiểu Việt Nam. Nêm nếm gia vị từ từ để đạt được hương vị mong muốn.
- Cho tôm càng biển vào chảo, đảo đều để tôm ngấm đều gia vị. Thêm một ít nước để gia vị thấm sâu vào thịt tôm. Xào tôm trong khoảng 12-15 phút, tùy thuộc vào kích thước và số lượng tôm.
- Tắt bếp, đậy nắp chảo và ủ trong 15-20 phút để tôm ngấm đều gia vị. Trước khi ăn, có thể làm nóng lại và đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Món ăn đúng chuẩn Louisiana sẽ có vị mặn, cay, thơm bơ tỏi và hương vị đặc trưng của bột crawfish.
- Để nấu đúng vị cajun Louisiana, thay thế ngũ vị hương và bột nêm bằng bột crawfish. Không sử dụng sả băm và nước cốt dừa. Thay tôm càng biển bằng crawfish (tôm hùm đất).
