Cách làm món
Bánh Mì Cuộn Chà Bông
Danh sách video
Bánh mì cuộn chà bông/ruốc mềm xốp thơm ngon, cách cuộn không bị gãy | Floss bread roll
Bánh mì cuộn chà bông xúc xích | onion roll bread recipe #recipe #bread
Bánh mì cuộn chà bông @codercancook
Bánh mì nướng|bánh mì cuộn hành chà bông/pork floss roll bread with green onion|Ẩm thực cuộc sống mỹ
Cách Làm Bánh Mì Chà Bông Mặn Mềm Xốp Thơm Ngon #hoclambanh #huongdan #rybaking #nckd
Cách làm bánh mì cuộn bơ chà bông thơm ngon bằng nồi chiên không dầu|Hải Phong
Cách làm BÁNH MÌ CUỘN CHÀ BÔNG chi tiết - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Bánh mì cuộn chà bông - Bài 2/5: Hướng dẫn cách làm sốt dầu trứng ngon
Bánh mì cuộn chà bông gà cay/ Spicy chicken floss buns | Sam’s kitchen
Nguyên liệu
- - 300 gr bột mì số 13
- - 5 gr men nở
- - 25 gr đường
- - 18 gr sữa bột
- - 2 quả trứng gà
- - 75 ml sữa tươi không đường
- - 40 gr bơ nhiệt độ phòng
- - 1 lòng đỏ trứng gà (phết mặt)
- - 10 ml sữa tươi không đường (phết mặt)
- - 100 gr chà bông
- - 1 ít muối
Các bước chế biến
- Trong âu lớn, trộn đều bột mì, đường, sữa bột và muối. Lưu ý không để men tiếp xúc trực tiếp với các nguyên liệu khác ngoài bột để đảm bảo hoạt động của men.
- Thêm trứng và sữa tươi không đường vào hỗn hợp bột, trộn đều. Cho hỗn hợp vào máy nhồi bột, nhồi ở tốc độ thấp trong khoảng 5 phút cho đến khi bột thành khối.
- Thêm bơ vào, tiếp tục nhồi thêm 10 phút nữa cho đến khi bột mịn, không dính tay và kéo được màng mỏng. Tổng thời gian nhồi bột khoảng 15 phút.
- Bọc kín bột bằng màng bọc thực phẩm và ủ ở nơi ấm áp từ 1 giờ 30 phút đến 2 giờ, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.
- Cán mỏng bột, rải đều chà bông lên trên.
- Cuộn tròn bánh lại, đặt vào khuôn nướng.
- Trộn đều lòng đỏ trứng gà và sữa tươi không đường, lọc qua rây cho mịn. Quét hỗn hợp trứng sữa lên bề mặt bánh.
- Nướng bánh ở nhiệt độ 190ºC trong khoảng 12-15 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều.
