Trứng chiên bắp cải

Nguyên liệu

• - 4 cái trứng gà
• - 1/6 miếng cải thảo
• - 2 nhánh hành lá
• - nước mắm
• - hạt nêm
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Rửa sạch cải thảo, thái sợi mỏng. Cho cải thảo vào tô lớn, đập trứng gà vào. Nêm nếm gia vị với nước mắm và hạt nêm. Thêm hành lá thái nhỏ để tăng thêm hương vị.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, dàn đều. Giảm nhỏ lửa, đậy nắp để trứng chín đều từ trong ra ngoài. Khi một mặt trứng chín vàng, nhẹ nhàng lật trứng để chiên mặt còn lại.
3. Khi trứng chín vàng đều cả hai mặt, gắp ra đĩa. Cắt trứng thành miếng vừa ăn và thưởng thức ngay khi còn nóng.