Cách làm món
Bông lan kem trứng muối
Danh sách video
Bông lan trứng muối với 2 cách làm sốt phô mai bắt hoa | Sponge cake with cheese frosting
Bánh bông lan trứng muối với 2 loại sốt phô mai
Làm bánh bông lan trứng muối chà bông sốt phô mai không khó như bạn nghĩ.
Trang Trí Bông lan trứng muối sinh nhật - By THANH CAKES
Trang trí bông lan trứng muối: sốt dầu trứng, sốt trứng muối, sốt phô mai/ Cách làm đơn giản
Hướng dẫn Trang trí bánh sinh nhật bông lan trứng muối-Decorate salted egg sponge birthday cake
Cách làm Sốt dầu trứng cho món Bánh Bông lan Trứng muối cực đơn giản
Bánh bông lan trứng muối loại nhỏ, vừa ăn/ ThanhThuy Vlog
Nguyên liệu
- - Bột mì
- - Sữa tươi không đường
- - Trứng muối
- - Whipping cream
- - Bơ lạt
- - Trứng gà
Các bước chế biến
- Đánh tan trứng gà bằng phới lồng hoặc máy đánh trứng cho đến khi trứng chuyển màu vàng nhạt và bông lên.
- Rây mịn bột mì và trộn đều với một lượng nhỏ bột nở, giúp bánh bông lan có độ xốp.
- Từ từ trộn đều hỗn hợp bột đã rây với sữa tươi không đường và bơ lạt đun chảy. Đảm bảo hỗn hợp hòa quyện, không còn vón cục.
- Quét một lớp dầu mỏng vào khuôn bánh để chống dính. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, dàn đều và đem nướng ở nhiệt độ thích hợp đến khi bánh chín vàng đều.
- Tán nhuyễn lòng đỏ trứng muối đã hấp chín. Sau đó, xay hoặc nghiền nát cùng với sữa tươi, whipping cream và sữa đặc để tạo thành hỗn hợp kem trứng muối.
- Đun hỗn hợp kem trứng muối trên bếp với lửa nhỏ, khuấy đều liên tục để tránh bị cháy. Tiếp tục đun đến khi hỗn hợp sánh lại thành dạng kem.
- Cắt đôi bánh bông lan đã nướng thành hai lớp. Phết đều hỗn hợp kem trứng muối lên mặt cắt của lớp bánh dưới, sau đó đặt lớp bánh còn lại lên trên.
- Phủ một lớp chà bông lên trên cùng của bánh để tăng thêm hương vị mặn mà, hấp dẫn.
