Cách làm món
Dạ Dày Luộc
Danh sách video
Video dành cho người CHƯA BIẾT CÁCH LUỘC DẠ DÀY HEO THƠM GIÒN VÀ KHÔNG BỊ DAI.
Bí quyết BAO TỬ LUỘC HẤP Trắng giòn thơm quá dễ tại nhà, món nhậu ngon hết ý |Nhamtran FV
cách sơ chế và luộc dạ dày lợn dạ dày heo giòn ngon không hôi
Cách Luộc Dạ Dày Lợn Trắng Giòn Ngon Có Một Không Hai
Cách sơ chế và luộc dạ dày lợn giòn ngon không hôi!
Dạ dày luộc_mẹo xử lý hết nhớt hôi và cách luộc dạ dày trắng giòn hiệu quả_Bếp Hoa
cách luộc dạ dày lợn (heo)trắng, giòn bạn nên thử
Nguyên liệu
- - 1 cái dạ dày
- - 2 quả chanh
- - 0.5 củ hành tây
- - ít muối
- - ít dấm
- - ít đầu hành lá và rau thơm
Các bước chế biến
- Chọn dạ dày dày dặn, rửa kỹ với nước sạch. Chà xát dạ dày với muối hạt và dấm khoảng 3 lần để loại bỏ chất nhớt và tạp chất. Sử dụng dao để cạo sạch các vùng bẩn và nếp gấp. Cuối cùng, chà xát dạ dày với một quả chanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Dạ dày đạt yêu cầu khi không còn nhớt và dễ cầm.
- Đun sôi một nồi nước đủ ngập dạ dày. Khi nước sôi, cho dạ dày vào trần nhanh khoảng 1 phút, sau đó vớt ra. Cạo và rửa lại dạ dày một lần nữa để đảm bảo sạch hoàn toàn.
- Chuẩn bị một nồi nước mới, thêm vào nửa củ hành tây và một ít muối. Lượng nước phải đủ ngập dạ dày. Đun sôi, sau đó cho dạ dày vào và đun sôi trong khoảng 5 phút.
- Chuẩn bị một thau nước đá lạnh, vắt thêm nửa quả chanh. Cho dạ dày vào ngâm trong thau nước đá khoảng 5 phút để dạ dày được giòn.
- Đun sôi lại nồi nước luộc. Khi nước sôi, cho dạ dày vào luộc tiếp trong khoảng 20 phút. Sau đó, tắt bếp.
- Chuẩn bị một thau nước đá mới, vắt thêm nửa quả chanh. Ngâm dạ dày trong thau nước đá khoảng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo.
- Thái dạ dày thành các miếng vừa ăn. Trần nhanh đầu hành lá để ăn kèm. Thêm rau thơm để tăng thêm hương vị.
