Cách làm món
Cơm Cá Cải Chua
Danh sách video
Hướng dẫn cách làm Cá Cơm kho cải chua #cothuymientay #cacom
Bí quyết KHO CÁ VỚI CẢI CHUA siêu bắt cơm, lên màu đẹp, cá không bị tanh, dưa cải giòn
Nguyên liệu
- - Cá (chép hoặc loại khác tùy chọn)
- - Cải chua
- - Bắp cải
- - Hành tím
- - Nước mắm
- - Hạt nêm
- - Bột ngọt (tùy chọn)
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Sơ chế cá: làm sạch cá, có thể cắt khúc hoặc để nguyên con tùy thích. Ướp cá với một chút nước mắm, hạt nêm và hành tím băm nhỏ. Ướp trong khoảng 15-20 phút để cá ngấm gia vị.
- Nấu cá cải chua: Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho cá đã ướp vào nồi, áp chảo sơ cho cá săn lại. Thêm lượng nước vừa đủ, đun sôi. Khi nước sôi, cho cải chua vào nấu cùng. Nấu đến khi cải mềm và cá chín hoàn toàn. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể thêm chút bột ngọt nếu thích.
- Luộc bắp cải: Rửa sạch bắp cải, cắt miếng vừa ăn. Đun sôi nước, cho bắp cải vào luộc đến khi chín mềm. Vớt bắp cải ra, để ráo.
- Trình bày: Gắp cơm ra bát, bày cá cải chua và bắp cải luộc ăn kèm. Món ăn này ngon hơn khi dùng nóng.
