Cách làm món
Cá rim cà chua
Danh sách video
Cách Làm CÁ SỐT Cà Chua Không Tanh Ngon Cơm!
CÁ THU SỐT CÀ CHUA món ngon đưa cơm- MẸO sơ chế CÁ hết tanh cực hiệu quả
Cách làm món CÁ THU SỐT CÀ CHUA đơn giản cho bữa tối / By Cooking DT
vlog 184 # CÁ SỐT CÀ CHUA / cách làm món cá sốt không cần chiên
Nguyên liệu
- - Cá trắm/ trôi /mè/ chép (loại to ít xương)
- - Cà chua
- - Gừng
- - Mùi tàu
- - Nước mắm
- - Mì chính
- - Bột canh hoặc muối iốt
- - Dầu ăn
- - Nước lọc
Các bước chế biến
- Đun nóng dầu ăn ở lửa lớn. Cho một chút muối vào dầu để cá không bị dính chảo. Chiên cá đã được thấm khô hoàn toàn đến khi vàng đều cả hai mặt. Gắp cá ra đĩa và để riêng.
- Cà chua rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Gừng cạo vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Phi thơm gừng băm trong chảo với một chút dầu ăn. Cho cà chua vào xào đến khi mềm nhừ. Nếu thích ăn cay, có thể thêm ớt hoặc tương ớt vào xào cùng.
- Khi cà chua đã mềm, thêm nước mắm, mì chính và bột canh vào, đảo đều. Thêm một chút nước lọc và cho cá đã chiên vào. Rim cá trên lửa nhỏ, trở nhẹ nhàng để cá ngấm đều gia vị.
- Khi cá gần chín và nước sốt sánh lại, thêm mùi tàu thái nhỏ vào. Rim thêm khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp. Gắp cá ra đĩa, trang trí thêm mùi tàu tươi và thưởng thức.
