Cách làm món
Cà Pháo Xào
Danh sách video
Cách làm CÀ PHÁO XÀO LÁ LỐT vừa dẻo vừa thấm | Món ăn dân dã mà rất thơm ngon | Bếp Của Vợ
CÀ PHÁO XÀO | Cách xào cà pháo đơn giản thơm ngon | Bếp Của Vợ
Cách Xào Cà Pháo Đơn Giản Thơm Ngon| Cà Pháo Xào Tỏi| Nghĩa Miền Tây Tập 103😱🥰 😘🍅🍅
Nguyên liệu
- - 1 kg Cà pháo
- - 100 g Thịt lợn băm
- - Tía tô
- - Lá lốt
- - Mùi tàu
- - Hành lá
- - Cà chua
- - Hạt nêm
- - Mì chính
- - Nước mắm
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Cà pháo sau khi hái, thái lát mỏng vừa ăn. Ngâm cà trong nước muối loãng để giảm vị chát và tránh bị thâm, sau đó rửa sạch và để ráo.
- Phi thơm hành băm trong chảo với dầu ăn. Cho cà pháo vào xào đều tay đến khi cà chín tái. Thêm cà chua đã được xay nhuyễn hoặc cắt nhỏ vào xào cùng để tạo vị chua ngọt tự nhiên. Nêm nếm gia vị với bột canh và nước mắm cho vừa ăn.
- Thêm khoảng 500ml nước vào chảo, đun sôi. Sau đó, cho thịt băm vào, đảo đều và đun sôi lại. Thêm rau thơm (tía tô, lá lốt, mùi tàu, hành lá) đã thái nhỏ vào, đảo nhanh tay. Nêm nếm lại gia vị lần cuối cho vừa khẩu vị. Tắt bếp.
