Trứng cá thu áp chảo

Nguyên liệu

• - Trứng cá thu
• - Mè trắng
• - Ớt xanh Đà Lạt
• - Tỏi
• - Gừng
• - Muối
• - Bột ngọt
• - Nước tương
• - Dầu ăn
• - Dầu mè

Các bước chế biến

1. Rửa sạch trứng cá thu, thái lát dày khoảng 2cm và để ráo. Đun nóng chảo với một lượng dầu ăn vừa đủ. Phi thơm tỏi và gừng băm nhuyễn cùng với ớt xanh. Cho trứng cá thu vào xào nhẹ nhàng đến khi vừa chín tới. Nêm nếm gia vị với một chút đường, bột ngọt và một muỗng cà phê nước tương. Đảo đều cho trứng cá ngấm gia vị, sau đó thêm mè trắng và một ít dầu mè để tăng thêm hương vị.