Cách làm món
Cải Sậy Muối Chua
Danh sách video
Cách Muối Dưa Cải Chua Vàng Giòn, nhanh ăn, đơn giản đảm bảo thành công | Pickled mustard green
Nguyên liệu
- - 2 kg cải bẹ sậy
- - muối
- - đường
Các bước chế biến
- Tách rời từng bẹ cải sậy, rửa sạch. Cắt thành miếng vừa ăn tùy theo sở thích.
- Đun sôi một nồi nước. Cho cải vào trần nhanh qua nước sôi, vớt ra để ráo.
- Đun sôi một nồi nước khác. Thêm muối và đường vào, nêm nếm sao cho nước có vị mặn ngọt hài hòa. Khuấy đều cho tan hết rồi tắt bếp, để nguội hoàn toàn.
- Xếp cải vào hũ sành, thủy tinh hoặc nhựa. Đổ nước muối đường đã nguội vào sao cho ngập cải. Đậy kín hũ.
- Để cải chua trong khoảng 2 đêm là có thể dùng được. Nếu muốn, có thể thêm củ kiệu để tăng thêm hương vị.
