Cách làm món
Socola viên ca cao
Danh sách video
Làm socola tặng người yêu - KaTu Nguyễn
Cùng mình làm Socola từ hạt Cacao nguyên chất tại nhà siêu thú vị 😍 // Dinology
Làm SOCOLA mềm mịn từ bột cacao cực kì đơn giản - CHOCOLATE TRUFFLE - Zui Vào Bếp
Nguyên liệu
- - 1 hộp sữa đặc
- - 100 g bột ca cao nguyên chất
Các bước chế biến
- Đổ sữa đặc vào nồi. Đặt lên bếp, đun nhỏ lửa và khuấy đều liên tục đến khi sữa sủi bọt nhẹ thì tắt bếp.
- Rây từ từ bột ca cao vào nồi sữa nóng (chia làm nhiều phần nhỏ để tránh vón cục). Vừa rây vừa khuấy đều để bột ca cao hòa quyện hoàn toàn vào sữa.
- Tiếp tục khuấy đều hỗn hợp cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn. Có thể thêm một ít bột ca cao để điều chỉnh độ đặc và hương vị.
- Lót giấy nến hoặc màng bọc thực phẩm vào khuôn hoặc khay. Đổ hỗn hợp socola đã khuấy vào khuôn, dàn đều. Bọc kín bằng một lớp giấy nến hoặc màng bọc thực phẩm khác.
- Cho khuôn socola vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng cho đến khi đông cứng lại.
- Rải một lớp bột ca cao lên bề mặt phẳng. Lấy socola ra khỏi khuôn, đặt lên lớp bột ca cao và phủ thêm một lớp bột ca cao nữa lên trên. Cắt socola thành các miếng vuông nhỏ hoặc hình dạng tùy thích.
- Vo nhẹ các miếng socola thành viên tròn hoặc giữ nguyên hình vuông. Lăn các viên socola qua một lớp bột ca cao mỏng để tăng thêm hương vị và vẻ ngoài hấp dẫn.
- Sắp xếp socola viên vào hộp kín hoặc đĩa. Bảo quản trong tủ lạnh để giữ độ tươi ngon.
