Cari Cá Lóc

Nguyên liệu

• - Cá lóc filê
• - Nước dừa tươi
• - Nước cốt dừa
• - Hành tây
• - Dầu ăn
• - Bột nghệ
• - Bột quế
• - Bột tỏi
• - Hạt nêm
• - Khoai lang hấp chín

Các bước chế biến

1. Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho bột nghệ, bột tỏi và bột quế vào phi thơm. Tiếp theo, cho cá lóc filê vào xào đến khi săn lại. Thêm nước dừa tươi vào nồi, đun sôi. Sau đó, cho khoai lang đã hấp chín và hành tây vào, tiếp tục nấu đến khi khoai lang và hành tây mềm.
2. Nêm nếm hạt nêm cho vừa ăn. Thêm từ từ nước cốt dừa vào, khuấy đều và đun nhỏ lửa đến khi cari sánh lại là hoàn thành.
3. Món cari cá lóc này có thể thay thế nước cốt dừa bằng sữa công thức pha sẵn hoặc sữa tươi (đối với trẻ trên 1 tuổi) để dễ tiêu hóa hơn cho trẻ nhỏ.