Cách làm món

Gà Chiên Sốt Mắm

Danh sách video

Cánh Gà Chiên Nước Mắm vàng ươm thấm vị thơm phức thịt vẫn mềm ngọt | Ultimate Chicken Wing Recipes

Cách làm gà chiên nước mắm tỏi ớt ngon cơm!

CÁNH GÀ CHIÊN MẮM Salad trộn chua ngọt cách làm hai món kết hợp rất ngon mà không ngán |Nhamtran FV

Cách làm Gà Chiên Nước Mắm Giòn Ngon hấp dẫn tại nhà / Ăn Gì Đây

Cánh Gà Chiên Nước Mắm làm theo cách nào mới là ngon nhất

Delicious Sweet and Soft FRIED CHICKEN THIGHS WITH FISH SAUCE | BEP NHA GIANG

THỊT GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM da giòn lâu thịt thấm vị cách làm đơn giản mà ngon cơm |Nhamtran FV

Cánh Gà Chiên Nước Mắm làm theo cách này ngon nhất luôn | Perfect Chicken Wings Recipe

Nguyên liệu

- 500 gr Cánh gà, đùi gà
- Hành tím
- Tỏi
- Ớt
- Hành lá (phần củ)
- Gia vị (tiêu, muối, bột ngọt)
- 3 muỗng Đường
- 2 muỗng Nước mắm
- 0.25 muỗng Bột ngọt
- 1 muỗng Tương ớt

Các bước chế biến

Sơ chế gà bằng cách rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Với phần đùi gà, khía vài đường để đảm bảo chín đều khi chiên. Ướp gà với tiêu, muối và bột ngọt. Đảm bảo gà ngấm đều gia vị.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho gà vào chiên vàng đều các mặt. Lưu ý chiên với lửa vừa để gà chín từ trong ra ngoài và có màu vàng đẹp mắt.
Vớt gà đã chiên ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa, giúp món ăn không bị ngán.
Băm nhỏ hành tím, tỏi và ớt để chuẩn bị cho phần sốt mắm. Đầu hành lá cắt khúc và đập dập.
Sử dụng lại chảo vừa chiên gà, chắt bớt dầu, chỉ để lại một lượng nhỏ. Phi thơm hành, tỏi và ớt đã băm nhỏ.
Khi hành tỏi đã vàng thơm, cho nước, đường, nước mắm, bột ngọt và tương ớt vào chảo. Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện và sốt hơi sánh lại.
Cho đầu hành lá đã đập dập và gà đã chiên vào chảo sốt. Đảo nhanh tay để gà được phủ đều lớp sốt mắm. Đun thêm khoảng 1-2 phút cho gà ngấm đều gia vị.
Tắt bếp và bày gà chiên sốt mắm ra đĩa. Món ăn có lớp da giòn, thịt bên trong mềm, thấm đều vị mặn ngọt của sốt mắm.
Thưởng thức gà chiên sốt mắm nóng hổi cùng cơm trắng để cảm nhận trọn vẹn hương vị hấp dẫn của món ăn.