Cách làm món
Mì Xào Chay Thập Cẩm
Danh sách video
Mì Xào Chay Dai Mềm Thấm Vị, Thơm ngon không khác gì Món Mặn ,Stir fry noodles by Vanh Khuyen
Bí Quyết Miến Xào Chay gia truyền mềm ngon không bị dính chùm | Vegen stir-fried glass noodles
MÌ XÀO GIÒN THẬP CẨM chay rất ngon và dễ làm l THANH COOKING
Cách Làm MÌ XÀO GIÒN Chay Đơn Giản Lại Rất Ngon/Món Chay Ngon Bà Mẹ Quê
Bí quyết xào mì chay ngon, sợi mì dai, sốt xào thơm lừng | Vegan food
Nguyên liệu
- - 5 vắt mì sụa
- - 3 miếng sườn non chay
- - 3 miếng chả chay
- - 1/2 cải bắp
- - 1 củ cà rốt
- - 200 g đậu đũa
- - 200 g đậu cô ve
- - 50 g hành boa rô
- - 1 muỗng cf dầu mè
- - 1 muỗng canh hạt nêm chay
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Ngâm mì sụa trong nước ấm cho mềm, sau đó trụng sơ qua nước sôi rồi vớt ra, để ráo. Trộn một chút dầu ăn vào mì để tránh bị dính.
- Ngâm sườn non chay trong nước ấm cho mềm, vắt ráo nước. Cắt sườn non thành sợi dài vừa ăn. Ướp sườn non với một ít hạt nêm chay cho thấm gia vị, sau đó chiên vàng giòn.
- Cắt chả chay thành miếng vừa ăn, sau đó chiên sơ cho vàng đều các mặt.
- Rửa sạch các loại rau củ. Gọt vỏ cà rốt, bào thành sợi. Cắt cải bắp thành sợi dài. Cắt đậu đũa và đậu cô ve thành khúc ngắn, tước bỏ xơ.
- Phi thơm hành boa rô trong chảo với một ít dầu ăn, sau đó cho cà rốt, đậu đũa và đậu cô ve vào xào. Tiếp theo, cho cải bắp vào xào cùng. Nêm hạt nêm chay cho vừa ăn. Xào nhanh tay trên lửa lớn để rau củ không bị ra nước.
- Múc rau củ đã xào ra rổ hoặc để trên rây cho ráo bớt nước.
- Cho mì đã trụng và rau củ đã xào vào chảo, trộn đều. Rưới thêm một ít dầu mè để tăng thêm hương vị thơm ngon.
- Gắp mì xào ra đĩa, xếp sườn non chay và chả chay đã chiên lên trên.
- Thưởng thức món mì xào chay thập cẩm nóng hổi. Có thể chấm kèm với nước tương nếu muốn đậm đà hơn.
