Cách làm món
Chè sương sáo
Danh sách video
Cách nấu Sương Sáo dai ngon dẻo mịn uống với hạt é thanh mát giải nhiệt cho ngày trời nắng nóng
Món Ăn Ngon - THẠCH SƯƠNG SÁO thanh mát rất dễ dàng
Chè Sương Sáo Hạt É – Cách để nấu Sương Sáo ngon hơn tại nhà
Cách làm Sương Sáo Hạt é và cách nấu Sương Sáo không bị vón cục dẻo mịn - Tú Lê Miền Tây
Cách Làm THẠCH SƯƠNG SÁO Của Tiệm Trà Sữa - Thanh Mát Giải Nhiệt Mùa Hè || Grass Jelly Recipe
Cách nấu CHÈ SƯƠNG SÁO nước cốt dừa rất dễ,thơm ngon béo mát lạnh ngày hè Tina mai Louisiana USA
Cách làm SƯƠNG SÁO CÀ PHÊ SỮA TƯƠI béo thơm và cách nấu không bị vón cục dẻo dai - @TÚLÊMIỀNTÂY
Nguyên liệu
- - 50 g sương sáo
- - 10 g bột rau câu
- - 500 g dừa
- - 100 g lá dứa
- - 100 g hạt chia/é
- - 300 g đường
- - 1/3 muỗng cà phê muối
- - 3 muỗng dung dịch bột năng pha loãng
- - Dầu chuối (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Để làm sương sáo, hòa tan bột sương sáo và đường trong nước. Khuấy đều và để yên cho bột nở trong khoảng 5-10 phút.
- Để làm rau câu, trộn đều bột rau câu và đường trong nước, tương tự để yên cho bột nở trong 5-10 phút.
- Để tạo màu xanh cho rau câu, xay nhuyễn lá dứa và lọc lấy nước cốt.
- Đun sôi hỗn hợp sương sáo trên lửa vừa, hớt bọt. Nếm và điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị. Tiếp tục đun đến khi hỗn hợp hơi sánh lại. Đổ vào khuôn, để nguội và cho vào tủ lạnh.
- Đun sôi hỗn hợp rau câu, khi thấy trong và bắt đầu đặc lại, chia làm hai phần. Một phần đổ vào khuôn, phần còn lại giữ ấm trên bếp.
- Cho nước cốt lá dứa vào phần rau câu còn lại trên bếp, đun sôi lại. Đổ vào khuôn, để nguội và cho vào tủ lạnh.
- Để làm nước cốt dừa, đun nước cốt dừa và đường trên lửa nhỏ đến khi đường tan. Thêm lá dứa để tạo hương thơm. Hòa tan bột năng với chút nước, cho vào nồi nước cốt dừa, khuấy đều cho sánh lại. Tắt bếp, để nguội.
- Cắt sương sáo và rau câu thành hạt lựu. Kết hợp sương sáo, rau câu trắng, rau câu lá dứa, hạt é và nước cốt dừa trong ly. Thêm đá viên và thưởng thức.
