Cách làm món
Mực ngào sa tế
Danh sách video
Cách làm MỰC RIM ĐƯỜNG SA TẾ đơn giản trong 10 phút - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Khô Mực Rim Sa Tế - Cách làm Khô Mực Rim sa tế ăn cay cay rất thích by Hồng Thanh Food
Món Ăn Ngon - KHÔ MỰC RIM SA TẾ ăn đã lắm mấy chế ơi
Các nguyên liệu để làm Mực ngào (Mực rim ) cho ngày tết.
Nguyên liệu
- - 1 kg mực khô nhỏ
- - 300 gram đường
- - 4 lọ tương ớt cay
- - 1 lọ sa tế tôm
- - ớt tươi
- - tỏi tươi
- - dầu ăn
Các bước chế biến
- Nướng mực khô trên lửa vừa cho đến khi chín tới, tránh nướng quá kỹ làm mực bị khô và cứng. Sau khi nướng, để mực nguội hoàn toàn.
- Cân đường theo định lượng. Băm nhỏ tỏi và ớt tươi.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi lớn, phi thơm tỏi băm. Tiếp theo, cho tương ớt, sa tế và đường vào nồi. Đảo đều tay cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp sốt sánh lại, có màu sắc hấp dẫn.
- Khi hỗn hợp sốt bắt đầu sôi nhẹ, cho mực đã nướng vào nồi. Đảo đều và nhẹ nhàng để mực ngấm đều gia vị.
- Tiếp tục đảo đều cho đến khi mực ngấm hoàn toàn sốt, sốt sánh lại vừa đủ. Tắt bếp và để nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức hoặc bảo quản trong hộp kín để dùng dần.
