Cách làm món
Cá Mackerel Kho Măng
Danh sách video
Cách nấu CÁ NỤC KHO MĂNG Thịt cá săn chắc không tanh măng giòn thấm vị đậm đà |Nhamtran FV
Bí quyết CÁ KHO MĂNG TƯƠI giòn ngọt thấm vị không bị tanh rất hao cơm - Món ngon mỗi ngày/ ÂTTG
Cách kho cá với măng - Cá Nục Hấp Kho Măng #shorts
Braised Mackerel Fish W Bamboo Shoot | Tuyệt Chiêu Cá Nục Kho Măng Tươi 2020 | MrAndy Official #113
Cách làm món CÁ NỤC KHO MĂNG . Món ngon mỗi ngày
CÁ KHO MĂNG đậm đà thấm vị rất hao cơm | Bếp Của Vợ
Cá bạc má kho măng...ăn cơm quên thôi ...Bếp Cô tư
Cách nấu cá nục kho măng,Thịt cá săn chắc không tanh măng giòn thấm vị đậm đà
Nguyên liệu
- - 250 gram cá mackerel
- - 1 chén măng cắt lát
- - caramel
- - 1 muỗng canh đường
- - 1 muỗng canh dầu ăn
- - 1 muỗng canh hành tím băm
- - 1 muỗng canh tỏi băm
- - 1 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc
- - 4 trái ớt tươi
- - 0.5 muỗng cà phê muối hồng
- - 1 muỗng cà phê bột nêm nấm
- - 330 ml nước dừa
- - 0.5-1 muỗng cà phê nước mắm
- - tiêu xay
- - hành lá
Các bước chế biến
- Lót một nửa lượng măng đã chuẩn bị xuống đáy nồi, sau đó xếp cá mackerel lên trên.
- Trong một nồi nhỏ khác, cho dầu ăn và đường vào, đun đến khi đường tan chảy và tạo thành màu caramel đẹp mắt. Tiếp theo, thêm hành tím, tỏi băm và ớt bột Hàn Quốc vào phi thơm. Cho nửa chén măng còn lại vào xào nhanh khoảng 1 phút, sau đó đổ nước dừa vào cùng với tất cả các gia vị, trừ nước mắm.
- Đun sôi hỗn hợp nước dừa và gia vị, sau đó đổ nhẹ nhàng vào nồi cá.
- Kho cá trên lửa nhỏ vừa trong khoảng 45 phút đến 1 tiếng, đến khi cá chín mềm và thấm đều gia vị. Khoảng 15 phút trước khi tắt bếp, thêm nước mắm vào để tăng thêm hương vị đậm đà. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn trước khi thêm nước mắm. Rắc thêm tiêu và hành lá cắt nhỏ trước khi dùng.
