Trứng Omelet Rau Củ

Nguyên liệu

• - 5 quả trứng gà
• - 1/2 quả ớt chuông đỏ
• - 1/2 củ hành tây
• - 1/2 củ cà rốt
• - 1 nhánh cần tây nhỏ
• - gốc hành lá băm nhuyễn
• - gia vị (muối, tiêu...)

Các bước chế biến

1. Rửa sạch ớt chuông, cà rốt, cần tây và hành tây. Thái hạt lựu hoặc thái nhỏ tùy theo sở thích cá nhân.
2. Phi thơm một chút hành lá băm, sau đó cho rau củ đã thái vào xào sơ đến khi dậy mùi thơm đặc trưng. Trút ra bát và để ráo.
3. Đập trứng gà vào tô, sử dụng phới lồng đánh tan đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn (muối, tiêu) và thêm một chút dầu mè để tăng thêm hương vị.
4. Cho rau củ đã xào vào hỗn hợp trứng, trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.
5. Phi thơm gốc hành lá đã băm, sau đó đổ hỗn hợp trứng rau củ vào chiên trên lửa vừa. Chiên vàng đều cả hai mặt đến khi trứng chín hoàn toàn.
6. Gắp trứng omelet ra đĩa. Món này ngon nhất khi ăn nóng với cơm. Có thể chấm kèm nước mắm ớt tùy theo khẩu vị.