Bông cải xanh trộn sốt mè rang

Nguyên liệu

• - 500 gr bông cải xanh
• - 4 muỗng canh mè trắng
• - 2 MC nước tương
• - 2 MC đường trắng
• - 1/2 muỗng cafe muối

Các bước chế biến

1. Rửa sạch bông cải xanh, cắt bỏ bớt phần gốc già. Đun sôi nước với một chút muối, cho bông cải xanh vào luộc từ 2 đến 5 phút, tùy thuộc vào độ mềm mong muốn. Vớt ra và ngâm ngay vào nước đá lạnh để giữ màu xanh và độ giòn.
2. Rang mè trắng trên chảo với lửa nhỏ đến khi vàng thơm. Sau khi rang, dùng chày giã nhẹ cho mè hơi dập để dậy mùi.
3. Hòa tan đường vào nước tương, sau đó cho mè rang đã giã vào, trộn đều để tạo thành sốt.
4. Cho bông cải xanh đã luộc vào tô, rưới đều sốt mè lên và trộn nhẹ nhàng để bông cải xanh ngấm đều gia vị. Thưởng thức món ăn như một món salad hoặc ăn kèm với các món mặn khác.