Cách làm món
Sườn non ngũ vị
Danh sách video
Tập 32: Công Thức Sườn Bò Nướng Ngũ Vị Thơm Ngon, Mềm Béo, Dễ Làm - Chef Hoshi Phan
Cách ướp dẻ sườn nướng ngũ vị, cách làm sườn nướng và bí quyết khử mùi hôi sườn heo
Bí quyết làm Sườn Nướng Ngũ Vị ngon, hương vị đặc biệt | Chinese BBQ Ribs - Five Spice Spare Ribs
Sườn Non Kho Ngũ Vị - món ăn siêu ngon giúp bữa cơm nhà càng thêm đậm đà | Nhanh Mà Ngon – Tập 180
Nguyên liệu
- - 700 g Sườn non
- - 1 gói Gia vị ướp thịt ngũ vị
- - Dầu ăn
- - Hành tím
- - Tỏi
Các bước chế biến
- Sườn non sau khi mua về, rửa sạch với nước muối loãng. Cho sườn vào nồi, đổ ngập nước và luộc sơ trong khoảng 3-5 phút để loại bỏ bọt bẩn và chất cặn. Vớt sườn ra, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
- Cho sườn đã luộc vào tô lớn hoặc bát. Thêm gói gia vị ướp thịt ngũ vị. Đảo đều để gia vị thấm đều vào từng miếng sườn. Bọc kín tô bằng màng bọc thực phẩm hoặc đậy nắp kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp ít nhất 1 tiếng, hoặc lý tưởng nhất là qua đêm để sườn ngấm gia vị sâu hơn.
- Bóc vỏ hành tím và tỏi, băm nhỏ. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm vàng. Cho sườn đã ướp vào chảo, đảo đều để sườn chín đều các mặt. Chiên sườn đến khi có màu vàng nâu đẹp mắt và dậy mùi thơm đặc trưng của ngũ vị hương.
- Gắp sườn ra đĩa, có thể trang trí thêm rau thơm, dưa chuột để món ăn thêm hấp dẫn. Món sườn non ngũ vị này ngon nhất khi dùng nóng với cơm trắng.
