Trứng Kho Nước Tương Hàn Quốc

Nguyên liệu

• - 10 quả trứng cút
• - ớt xanh (tùy chọn)
• - nước tương Hàn Quốc (loại dùng nấu món mặn)
• - 0.5 củ cà rốt
• - 6 củ tỏi
• - đường
• - giấm

Các bước chế biến

1. Luộc trứng cút trong khoảng 10 phút với một chút giấm ăn, giúp trứng dễ bóc vỏ hơn. Sau khi luộc, vớt trứng ra và ngâm ngay vào nước lạnh. Khi trứng nguội, tiến hành bóc vỏ.
2. Trong một nồi, cho 700ml nước, 4 muỗng canh nước tương Hàn Quốc, 2 muỗng canh đường. Khuấy đều cho đường tan. Thêm trứng cút đã bóc vỏ, cà rốt cắt lát và tỏi đập dập vào nồi. Đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút để trứng ngấm đều gia vị.
3. Sau khi tắt bếp, thêm ớt (nếu dùng) và 2 muỗng canh giấm ăn vào nồi trứng. Việc thêm giấm sau khi tắt bếp giúp giữ được hương vị tươi ngon của giấm.