Canh rau dền nấu tép

Nguyên liệu

• - 1 bó rau dền
• - 100 gr tép tươi
• - dầu ăn
• - hạt nêm
• - tiêu
• - muối
• - nước mắm
• - hành củ

Các bước chế biến

1. Tép tươi rửa sạch, để ráo. Ướp tép với một chút hạt nêm, tiêu, muối và nước mắm để tăng hương vị. Rau dền nhặt lấy lá non, rửa sạch bằng nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
2. Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành củ băm nhỏ. Sau đó, cho tép đã ướp vào xào nhanh tay đến khi tép chín và chuyển màu.
3. Đổ lượng nước vừa đủ vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho rau dền vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đợi rau chín tới thì tắt bếp.
4. Múc canh ra tô và thưởng thức nóng.