Cách làm món
Bánh Cá Linh Chiên Giòn
Danh sách video
CÁ LINH CHIÊN BỘT thơm giòn, rau sống nước mắm cuốn tròn vị quê| Đặc sản miền sông nước
CÁ LINH CHIÊN BỘT, chiên theo kiểu này giòn ngon màu sắc đẹp
CÁCH ƯỚP CÁ LINH CHIÊN GIÒN BẢO QUẢN LÂU VẪN GIÒN RỤM/MẸO HAY# THÚY LONG AN VLOG
CÁ LINH CHIÊN BÔT-Cách làm cá linh linh non chiên bột-cách làm đơn giản giòn ngon đậm đà hương vị
Ông Bà 5 Châu Đốc Làm Món Cá Linh Chiên Bột Theo Cách Truyền Thống Miền Tây Giòn Không Tưởng | NKGĐ
Nguyên liệu
- - 500 g cá linh
- - 1 bịch bột chiên giòn
- - 1 củ cải đỏ nhỏ
- - 180 ml sữa tươi không đường
- - 2 quả trứng gà
- - cọng hành lá
- - 3 tép tỏi
- - gia vị thông thường (muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm)
- - rau sống ăn kèm (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Sơ chế cá linh bằng cách làm sạch, bỏ ruột, để ráo. Ướp cá với tỏi băm nhỏ, một ít hành lá thái nhỏ, tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn đều và nhẹ nhàng để cá ngấm gia vị.
- Pha bột chiên: Trộn bột chiên giòn với trứng gà, hành lá thái nhỏ, củ cải đỏ bào sợi nhuyễn và sữa tươi không đường. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và để bột nghỉ khoảng 15 phút.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo. Nhúng cá đã ướp vào bột, đảm bảo bột phủ đều. Gắp từng miếng cá đã nhúng bột vào chảo dầu nóng. Chiên với lửa vừa nhỏ cho đến khi bánh vàng đều cả hai mặt.
- Gắp bánh cá linh chiên giòn ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Thưởng thức bánh cá linh chiên giòn nóng hổi cùng với rau sống, dưa leo, bánh tráng và nước mắm chua ngọt.
