Canh Cánh Gà Thập Cẩm

Nguyên liệu

• - 2 cái cánh gà
• - 1/2 cái bông cải trắng
• - 1/2 củ cà rốt
• - 100 gr đậu Hoà Lan
• - bắp cải trắng
• - hạt nêm
• - đường
• - muối i-ốt
• - tiêu
• - hành lá
• - ngò rí

Các bước chế biến

1. Sơ chế cánh gà bằng cách rửa sạch với muối, chặt thành miếng vừa ăn rồi để ráo. Rửa sạch các loại rau củ và cắt thành miếng có kích thước tương đồng.
2. Trong nồi, phi thơm đầu hành lá, sau đó cho cánh gà vào xào săn. Thêm lượng nước vừa đủ dùng, cho cà rốt và đậu Hà Lan vào nấu cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thường xuyên hớt bọt để nước dùng được trong. Khi cánh gà vừa mềm, thêm bông cải trắng vào. Nêm nếm lại lần nữa. Cuối cùng, cho bắp cải vào sau cùng rồi tắt bếp.
3. Múc canh ra tô, thêm hành lá, ngò rí và tiêu để tăng thêm hương vị. Món canh này ngon nhất khi dùng nóng.