Cách làm món
Chả giò thịt tôm rau củ
Danh sách video
Cách Làm CHẢ GIÒ TÔM THỊT RAU CỦ QUẢ Khoai Môn Vàng Giòn Ngon Cả Nhà Ai Cũng Thích |Nhamtran FV
Tết này hãy làm Chả Giò theo cách này Giòn Xốp cả ngày
Cách làm chả giò tôm thịt thơm ngon giòn rụm dễ thành công nhất
Vài bí quyết làm chả giò thơm ngon giòn rụm, cả ngày vẫn giòn - Crispy Egg Rolls - Cuộc Sống Mỹ
Cách làm CHẢ GIÒ giòn lâu không bị ướt và cách gói chả giò đẹp đều nhất - món ngon ngày tết
Cách làm CHẢ GIÒ giòn rụm giòn lâu bằng bánh tráng Việt Nam || Lina Cooking
NGUYÊN LIỆU QUEN THUỘC, NHƯNG BÍ QUYẾT NÀO LÀM NÊN NHÂN CHẢ GIÒ NGON?
Nguyên liệu
- - 500 gr thịt heo xay
- - 300 gr tôm xay
- - 1/4 bắp cải trắng
- - 2 củ cà rốt
- - 1/2 củ khoai môn
- - 60 gr nấm mèo
- - 2 khoanh bún tàu
- - 4 củ hành tím phi thơm
- - tiêu xay
- - 1 lòng đỏ trứng gà
- - 1.5 muỗng canh hạt nêm
- - 1.5 muỗng canh đường
- - 1 muỗng canh muối
- - 1/2 mcf bột ngọt
- - 1 muỗng canh tiêu
- - 30 g hành lá
- - 30 g ngò rí
- - 1/2 mcf dầu hào
- - 5 muỗng canh bột mì
- - 3 bịch bánh tráng
Các bước chế biến
- Bào sợi khoai môn, cà rốt, bắp cải. Phơi nắng hoặc hong quạt cho ráo nước. Sau đó, trộn đều cùng thịt xay, tôm xay và tất cả gia vị, lòng đỏ trứng gà.
- Sau khi trộn đều nhân, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút. Hòa tan bột mì với một ít nước lọc, khuấy đều đến khi sệt. Lấy nhân ra, cho vào bánh tráng và cuốn. Thoa đều hỗn hợp bột mì lên mép bánh tráng để kết dính.
- Sau khi cuốn, xếp chả giò vào đĩa, để trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút cho bánh khô. Hoặc có thể trữ đông để dùng dần. Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn ngập khoảng một đốt ngón tay. Đun nóng dầu ở lửa lớn, sau đó hạ nhỏ lửa và cho chả giò vào chiên từ từ đến khi chín vàng đều các mặt. Gắp chả giò ra rổ cho ráo dầu. Dùng kèm tương ớt hoặc nước mắm ngọt.
